Prélèvement de saccharose (ex13 p174 livre Bordas)

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Prélèvement de saccharose (ex13 p174 livre Bordas)

Messagepar Seconde le Dim 4 Fév 2018 20:11

Bonsoir !

Voici l’énoncé ainsi que mes réponses. J’aurais besoin d’aide pour la 3

Pour préparer une solution de saccharose (C12 H22 O11), un élève doit préparer un échantillon contenant 3,5 * 10^-2 mole de saccharose

1. Déterminer la masse molaire moléculaire du saccharose
Mcarbone = 12*12 = 144. Mh = 22. Mo = 16*11 = 176
Masse molaire saccharose = 144 + 22 + 176 = 342 g/mol

2. L’élève dispose de saccharose en poudre
A. Quelle masse de saccharose l'échantillon à prélever représente-t-il ?
Ma réponse : m = n*M = 3,5*10^-2 *342 m= 11,97g

B. Comment l’élève doit-il opérer pour réaliser correctement le prélèvement à l’aide d’une balance au 10e ?
Il arrondit à 12g

on considère maintenant que l’élève dispose d’un sirop de saccharose de masse volumique p= 240 g/L
A. Quel volume de sirop doit-il alors prélever ?
J’utilise la formule C= n/v —> V = n/C V = ?

B. Comment l’élève doit-il opérer pour réaliser correctement le prélèvement sans balance ?
avec une éprouvette graduée ?
Seconde
 

Re: Prélèvement de saccharose (ex13 p174 livre Bordas)

Messagepar SoS(45) le Lun 5 Fév 2018 16:14

Bonjour "seconde",
Une balance au 10e (sous-entendu de gramme) donne un chiffre derrière la virgule donc on doit peser 12,0 g.
Je n'ai pas votre livre alors je ne peux vérifier, mais je pense que les 240 g/L dont vous parlez ne sont une masse volumique mais une concentration massique. Rappelons que la masse volumique de l'eau c'est 1000 g/L, les solutions sont réalisées avec de l'eau, 240 g pour un litre c'est vraiment très léger.
S'il s'agit bien de concentration massique, alors Cm = m/V et vous tirez V de l'expression, vous faites le calcul sachant qu'il vous en faut 12 g. La concentration massique s'exprime en g/L.
SoS(45)
 
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Re: Prélèvement de saccharose (ex13 p174 livre Bordas)

Messagepar Seconde le Lun 5 Fév 2018 19:54

Bonjour merci beaucoup pour votre réponse !

Dans mon livre, il est bien marqué « [...] l’élève dispose d’un sirop de saccharose de masse volumique p = 240 g/L » mais j’ai cependant essayé avec la Concentration massique je trouve donc 12,0/ 240 ce qui me donne 0,0500 g/L.

L'élève doit donc prélever 0,0500 g/L. Est-ce bien cela ?

Encore merci !
Seconde
 

Re: Prélèvement de saccharose (ex13 p174 livre Bordas)

Messagepar SoS(45) le Mar 6 Fév 2018 02:56

Une petite erreur d'unité.
Votre calcul est bon mais lorsque vous faites V = m/Cm = 0,050 L, l'unité est le litre et non g/L. Cela fait donc 50,0 mL que vous prélevez effectivement avec une éprouvette graduée.
S'il s'agit de la masse volumique alors la formule est p= m/V et donc V = m/p et le calcul est le même.
SoS(45)
 
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Re: Prélèvement de saccharose (ex13 p174 livre Bordas)

Messagepar Seconde le Mer 7 Fév 2018 10:55

Très bien ! Merci beaucoup vous m’avez bien aidé !! :)
Seconde
 


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