le retinal

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le retinal

Messagepar luc 1erS le Dim 7 Jan 2018 13:07

Bonjour ,

dans un exercice portant sur la vision nocturne et son principe ; il est question de la photoisomérisation du retinal z en E ; puis de son retour à la forme Z grâce à une enzyme. En quoi manger des carottes améliorent la vision nocturne ? Je pose la question car à priori le rétinal Z est à chaque fois reconstitué ... ou alors y a t il des pertes ?

Merci . Luc
luc 1erS
 

Re: le retinal

Messagepar SoS(12) le Dim 7 Jan 2018 13:17

Bonjour Luc,

C'est une bonne question, qui est plus du domaine des biochimistes que des chimistes d'ailleurs.
Il s'agit effectivement d'un cycle qui régénère le rétinal Z, mais il y a bien sûr des "pertes", c'est à dire des réactions chimiques parasites qui vont transformer, d'une façon ou d'une autre, la molécule de rétinal et la rendre inopérante. C'est pourquoi un apport constant de rétinal par la nourriture est indispensable.

En espérant vous avoir aidé, même si vous aviez déjà la réponse ...
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